Investigadores de la Universidad de Tel Aviv descubrieron que la cerveza hace menos daño para la salud que el café.
Según el estudio realizado, la cerveza aumentaría la esperanza de vida, contrario al café, esto debido a que la cafeína acorta los telómeros, que son los extremos de los cromosomas. Estos cumplen un importante papel en la protección del genoma de cada célula, mientras que el alcohol presente en la cerveza los alarga.
A medida que la célula va envejeciendo lo hacen los telómeros, como una especie de ‘reloj biológico’. Cuando estos se acortan demasiado, la célula se muere, por esta razón los telómeros cortos son asociados con la mala salud y una mayor probabilidad de una muerte prematura.
Asimismo, descubrieron que incluso los niveles bajos de cafeína reducen la longitud del telómero, mientras que el alcohol lo incrementa.
